Ingredienti per 4 persone
-1,5 kg di Orecchiette alle cime di rapa
-4 cucchiai olio extravergine d’oliva
-2 spicchi d’aglio
-Prezzemolo, peperoncino, sale e pepe q.b.
Preparazione
In una padella far rosolare l’aglio nell’olio extravergine d’oliva. Eliminare l’aglio e versare le Orecchiette alle cime di rapa ancora congelate, coprire con un coperchio.
Continuare la cottura a fuoco medio per una decina di minuti e regolare di sale e pepe. Aggiungere prezzemolo e peperoncino a piacere.
