Ingredienti per 4 persone
-1 kg di preparato Paella alla valenciana
-4 cucchiai olio extravergine d’oliva
-½ bicchiere di vino bianco secco
-1 cipollotto
-Prezzemolo, peperoncino, pepe e sale q.b.
Preparazione
Preparare un soffritto con il cipollotto e l’olio extravergine d’oliva. Aggiungere il preparato Paella ancora congelato e rosolare il tutto a fuoco moderato per circa 3 minuti. Spruzzare con ½ bicchiere di vino bianco secco ed alzare la fiamma per far evaporare la parte alcolica;
lasciar cuocere per altri 3 o 4 minuti, mescolando continuamente ed aggiungendo poca acqua calda nel caso il preparato si asciugasse troppo. Regolare di sapore con sale, pepe e peperoncino a piacere; spolverizzare con il prezzemolo.
